隨著春天的來臨，又來到了我國春茶采摘的時節(jié)，人們可以嘗鮮了。而農(nóng)藥殘留、重金屬和有害微生物則是茶葉中主要的不安全因素。對于重金屬來說，其來源首先包括土壤基質(zhì)中的重金屬含量高，由于化肥施用量的增大，使得土壤中的重金屬易被茶樹根系所吸收；其次是茶園周圍大氣中的重金屬濃度增高，這和汽車量的增加有密切關(guān)系，汽車排放出的尾氣中含有大量的重金屬，構(gòu)成茶園中茶樹的污染；再次是茶葉加工機(jī)械中含有的重金屬在茶葉加工過程中轉(zhuǎn)移到茶葉上。其中，鉛和鎘是其中較為常見的重金屬污染成分。

對于重金屬元素的檢測，實(shí)驗(yàn)室大多采用下述方法進(jìn)行——原子吸收法、原子熒光法、ICP-AES、ICP-MS、分光光度法等。可以看到，除了分光光度法外，其余測試方法大多為大型實(shí)驗(yàn)室分析儀器設(shè)備。在擁有高靈敏度、良好的重復(fù)性和準(zhǔn)確性等優(yōu)點(diǎn)之外，它們也呈現(xiàn)出諸如采購成本高、體積大、操作和使用復(fù)雜、日常運(yùn)營費(fèi)用高等問題。在一些大型檢測機(jī)構(gòu)和中心實(shí)驗(yàn)室，這些缺點(diǎn)往往可以克服，但對于中小型檢測網(wǎng)點(diǎn)，要采購和使用這些專業(yè)設(shè)備是相當(dāng)困難的。分光光度法相對比較簡單，使用成本也較低，雖然也能夠?qū)崿F(xiàn)重金屬離子的檢測，但其檢測限往往很高，對于痕量重金屬的分析往往無能為力。

面對上述問題，雷磁推出SJB-801便攜式重金屬分析儀，其采用電化學(xué)陽極溶出伏安法原理檢測，可進(jìn)行多種金屬離子的檢測。陽極溶出伏安法測定主要分兩個步驟，首先是“電析”，即在一個恒電位下，待測離子進(jìn)行電解沉積，此階段電極上發(fā)生還原反應(yīng)；然后是溶出，在富集結(jié)束后，施加一個反向電壓，將電位由負(fù)向正的方向掃描，使富集在電極上的物質(zhì)氧化溶出回歸溶液中，產(chǎn)生氧化反應(yīng)。記錄電壓電流曲線，峰面積與重金屬離子的含量呈線性關(guān)系，進(jìn)行定量分析，峰值電位作為定性分析的依據(jù)。

隨著技術(shù)的發(fā)展，基于溶出伏安法的重金屬分析儀得到了很好的發(fā)展。一方面實(shí)現(xiàn)了測試過程的“傻瓜化”，廠商往往會將測試方法內(nèi)置在檢測儀器里，并配套相應(yīng)的測試試劑和樣品前處理方法，使得沒有經(jīng)驗(yàn)的操作人員也能很容易地掌握和操作；另一方面，無汞測量技術(shù)的開發(fā)，使得傳統(tǒng)的汞膜測試技術(shù)逐漸被替代，使陽極溶出伏安法的測試安全性得到了提升。